Rezept: Schokolade, Käse und Sardellen auf Toast von Paul A Young

Schokolade und Käse sind normalerweise keine klassische Kombination, aber dieses Rezept für gegrillten Käse aus Paul A Youngs neuestem Buch Sensationelle Schokolade: eine Promi-Zusammenarbeit,könnte uns das Gegenteil beweisen ...

Zutaten

4 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot von guter Qualität

20 g weiche gesalzene Butter

80 g 70 bis 75% Kakaofeststoffe dunkle Schokolade

1 Dose Sardellenfilets (gesalzen oder in Öl)

150 g nicht pasteurisierter oder sehr reifer Cheddar-Käse

25 g frisch geriebener Parmesan

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

Heizen Sie Ihren Grill 5 Minuten lang vor.

Butter das Brot bis zum Rand.

Die Schokolade in sehr kleine Stücke schneiden und die Brotscheiben gleichmäßig abdecken.

Legen Sie zwei Sardellenfilets in einem Kreuz auf jede Scheibe.

Über den Käse reiben, damit er über die Ränder läuft, und den Pfeffer darüber mahlen.

Grillen, bis der Käse sehr golden und sprudelnd ist.

Iss und genieße meinen Lieblingsbrunch, Snack oder Mittagessen mit einer riesigen Tasse Tee.Serviert zwei.

Pauls Tipps

Fühlen Sie sich frei, es mit verschiedenen Käsesorten oder Chili zu pimpen, und es kann sogar zu einem gerösteten Sandwich verarbeitet werden. Es ist großartig aus französischem Toast für den besten Brunch aller Zeiten.

Der Chocolatier-Meister Paul A Young hat eine glänzende Reihe von Freunden und Kollegen zusammengestellt, die zu dieser Sammlung herrlicher Rezepte beigetragen haben, um Spenden für den Kinder-Ambulanzdienst zu sammeln. Über 60 dieser kulinarischen Juwelen decken den gesamten Bereich ab, vom Backen von Kuchen und Keksen bis hin zu Pudding, Eis, Desserts, Getränken und herzhafter Schokolade. Unter Pauls professioneller Hand verwandeln sich diese in köstliche Rezepte für den Hauskoch.

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