Was zu trinken: Weintrends 2019

Wir untersuchen die Trends, die in der Welt des Weins zu kennen sind, vom alternativen Altern bis zu Alternativen mit niedrigem Alkoholgehalt. Lesen Sie unseren Leitfaden zu den größten Weintrends des Jahres 2019…

Feines Weinsammeln im Jahr 2019

Simon Staples, Verkaufsleiter für edlen Wein, teilt seine Vorhersagen darüber, was die Sammler in diesem Jahr kaufen werden…

  • Die Spitzenweine aus Burgund und Barolo verkaufen sich zu verrückten Preisen und es gibt praktisch kein Angebot. Verbraucher werden nach Kalifornien, Oregon und Central Otago Pinots ziehen, um ihren „Pinotphile“ -Stil zu erhalten.
  • Der englische Sekt wird auf die nächste Stufe aufsteigen und der Verkauf erfolgt eher nach Fall als nach der Curio-Einzelflasche. Unter der Führung des mächtigen und majestätischen Nyetimbers kann die Qualität unserer einheimischen Schaumweine nicht beeinträchtigt werden.
  • Spanien (insbesondere die Weine aus Ribera del Duero und Toro) und südafrikanische Rotweine werden sich weiterhin gut verkaufen, da die Kunden den erstaunlichen Wert von edlem Wein aus diesen Regionen sehen.

Vielen Dank an die Experten von Berry Bros. & Rudd…

Beaujolais

Beaujolais hatte ein großartiges Jahr - bei Berry Bros. & Rudd stieg der Umsatz um 130 Prozent (Wert) auf 137 Prozent (Volumen) - und sein Stern steigt weiter. Will Heslop, Einkaufsassistent, sagt: „Beaujolais ist genau das Richtige für Leute, die sich von vollmundigen Rotweinen entfernen möchten. Es ist vielseitig und kann das ganze Jahr über genossen werden, gekühlt in den Sommermonaten und dann in den kühleren Herbst- und Wintermonaten, begleitet von einem herzhaften Auflauf. Beaujolais muss nicht saisonabhängig sein - die Menschen entdecken seine Vielseitigkeit. Darüber hinaus gibt es in Beaujolais eine Menge aufregender und innovativer Weinherstellung. Was früher vielleicht als Rückstau galt und nur minderwertige Weine für den sofortigen Verzehr produzierte, wird heute als Produktion einiger beeindruckender und dennoch zugänglicher Weine angekündigt. Von Beaujolais kommt noch so viel mehr. “

England einheimisches Talent

Es ist vielleicht keine neue Nachricht, dass die Menschen einheimisch trinken, aber die Wachstumsrate des englischen Weins ist beeindruckend. „Mit Neuzugängen in unserem Portfolio wie Flint Vineyards stehen Kunden wirklich hinter unserer einheimischen Weinindustrie“, sagt Katherine Dart MW, Wine Buyer. Im Jahr 2018 verzeichnete Berry Bros. & Rudd eine Wertsteigerung von 157 Prozent und eine Volumensteigerung von 264 Prozent.

Bordeaux - große Pläne aus den kleinen Schlössern

Gespräche über Claret werden seit langem von großen Blue-Chip-Marken dominiert, aber dies wird sich 2019 ändern. „Wir werden einen Schritt in Richtung eines günstigeren Endes des Spektrums sehen, wenn die Menschen die Trinkbarkeit von Weinen aus Bordeaux wieder entdecken , ”Kommentiert Oli Barton, Weinkäufer. „Mit rund 7.000 Herstellern gibt es eine jüngere Generation von Winzern, die innovativ sein und sich vom klassischeren Stil von Bordeaux entfernen möchten. Die Produzenten kreieren zugänglichere Fruchtweine, die etwas weniger tanninhaltig sind. Dies fällt mit dem Trend zusammen, in einigen der kleineren Appellationen Weine von besserer Qualität herzustellen. Immer mehr Erzeuger deklassieren ihre Früchte, sodass sie sich nicht an die strengen Vorschriften halten müssen und Weine so herstellen können, wie sie es möchten. "

Griechenland - Weinliebhaber entdecken Kreta

Im vergangenen Jahr verzeichnete Berry Bros. & Rudd ein enormes Wachstum in seinem griechischen Weinsortiment mit einem Wertzuwachs von 100 Prozent gegenüber dem Vorjahr und einem Volumen von über 173 Prozent. Dieses Wachstum wird überwiegend vom auf Kreta ansässigen Weingut Lyrarakis angeführt. Die Agenturleiterin Lenka Sedlackova MW sagt: „Lyrarakis produziert seit 1966 hochwertige Weine mit einem starken Fokus auf seltene lokale Sorten - darunter Thrapsathiri, Plytó und Dafni. Da die Verbraucher immer neugieriger und abenteuerlustiger auf die Weine werden, die sie trinken, sind diese seltenen Rebsorten aus Kreta von wachsendem Interesse. Die Wiederbelebung des griechischen Weins soll erst 2019 fortgesetzt werden. “

Nordamerika

Berry Bros. & Rudd freut sich über die Richtung für Weine aus Nordamerika: Im vergangenen Jahr konnten sie einen Umsatzanstieg von 41 Prozent (Wert) und 244 Prozent in Bezug auf das Volumen verzeichnen. „Wir sehen wirklich ein gutes Umsatzwachstum für Weine aus den USA, obwohl der Wechselkurs nicht günstig war und die Preise der Weine im Allgemeinen höher sind als in anderen Regionen“, sagt Fiona Hayes, Weinkäuferin . „Ich denke, dies ist teilweise auf die Investitionen zurückzuführen, die die Erzeuger und die Generika-Organisation in das Wachstum der Exportmärkte investieren.

„Importeure und Einzelhändler legen auch mehr Wert auf US-Weine. Sie werden als viel zugänglicher angesehen als andere Regionen, die in Bezug auf Preis und Zuteilung einschüchternd und unerreichbar erscheinen. Die jüngere Generation beginnt mit dem Aufbau eigener Weinmarken, was ein neues Publikum anspricht, und es gibt immer noch viele Produzenten, die Weine in kleinen Mengen oder in relativ unbekannten und aufstrebenden Regionen herstellen, die ihre Weine noch nicht exportieren Es ist unglaublich aufregend und hat so viel Potenzial. “

Der C & TH-Leitfaden für Whisky

Berücksichtigte Weinherstellungspraktiken

„Wir befinden uns in einer Zeit des bewussten Konsums, und dies schließt heute mehr denn je Wein ein“, kommentiert Weindirektor Mark Pardoe MW. „Kunden suchen verantwortungsbewusste Winzer, die umweltbewusst und nachhaltig arbeiten. Für den Verbraucher bleibt es jedoch schwierig zu wissen, welche Fragen zu stellen sind, da die Begriffe wie geringe Intervention, natürlich, nachhaltig, biodynamisch und biologisch weiterhin verwirrt sind. Wir gehen davon aus, dass 2019 das Jahr sein wird, in dem sich die Branche mit diesem Thema befasst, damit die Verbraucher leichter wissen, was sie kaufen. "

Experimentell - der Wissensdurst

"Bildungskurse, Veranstaltungen und Erfahrungen sind gefragter denn je, da die Menschen mehr darüber wissen möchten, was sie trinken. Sie möchten ihren persönlichen Geschmack verstehen - warum sie bestimmte Weine und Spirituosen lieben (oder hassen), und sie möchten auch über die Flasche hinausgehen, um die Geschichte hinter dem, was sie trinken, zu entdecken “, sagt Barbara Drew MW, Wine & Spirits Education Specialist. Im Jahr 2018 verzeichnete das Event- und Bildungsteam von Berry Bros. & Rudd einen Anstieg der Zahl der Besucher von Abendessen, Weinschulveranstaltungen und Winzerverkostungen um 10 Prozent. Mehr als 30.000 Menschen kamen 2018 zu einer Veranstaltung in den historischen Kellern von St. James. "Wir gehen davon aus, dass sich dieser Trend fortsetzen wird", fügt Barbara hinzu, "insbesondere unter denen, die gerade erst ihre Entdeckungsreise angetreten haben."

Alternatives Altern

„Der Kreis der Weinherstellung hat sich fast geschlossen“, sagt Oli Barton, Weinkäufer. „Neben der Rückkehr der Winzer zu natürlicheren und weniger eingreifenden Praktiken im Weinberg führt der Alterungsprozess im Weingut auch zu einer Rückkehr zu trägen Gefäßen wie Amphoren. Dies sind nicht nur New-World-Produzenten wie De Martino. In Bordeaux sehen wir den Trend zu saftigeren, jüngeren Rottönen mit weniger Eichenholz zum Trinken. Bei Berry Bros. & Rudd stellen wir einige neue Weine in das Sortiment vor, die in Amphoren gereift sind, und freuen uns auf das Feedback unserer Kunden. “

Schaumwein

Der Absatz von Schaumweinen stieg gegenüber dem Vorjahreszeitraum von 12 Monaten um 29 Prozent (Volumen). Neben Crémant entscheiden sich Kunden für englischen Sekt und modische Pet Nats.

Rose

Francos jährliche Launchparty und Verkostung der Rosenweinliste

Es ist vielleicht kein neuer Trend, aber Rosé wird bleiben. Bei Berry Bros. & Rudd stieg der Umsatz mit Rosé im vergangenen Jahr um 14 Prozent - und sie erwarten für das kommende Jahr ein noch größeres Wachstum. „Während vorwiegend die blasseren Weinstile am schnellsten wachsen, ist Provence Rosé den Verbrauchern mittlerweile genauso vertraut wie andere beliebte Weinstile wie Prosecco und New Zealand Sauvignon Blanc“, sagt Davy Źyw, Wine Buyer.Er prognostiziert für 2019 weiterhin eine steigende Nachfrage nach Provence Rosé mit immer beliebter werdenden großformatigen Flaschen, die Esstische und Picknickdecken im Freien schmücken. Immer mehr Nachahmerstile aus der Neuen Welt sowie Imitationen aus anderen Ländern der Alten Welt werden weiterhin in den Regalen erscheinen.

Eigenmarkenweine

"In der Vergangenheit wurden Weine mit Eigenmarken möglicherweise als uninteressante Option angesehen - unsere Kunden sind anderer Meinung", sagt Will Wrightson, Teamleiter im Londoner Geschäft von Berry Bros. & Rudd in der 63 Pall Mall. „Im vergangenen Jahr verzeichnete Berry Bros. & Rudd ein Umsatzwachstum bei seinen eigenen Selection-Weinen von 15 Prozent, da Kunden nach Benchmark-Beispielen für Weine suchen, auf die sie sich verlassen können. Good Ordinary Claret bleibt der meistverkaufte (und wohl preisgünstigste) Wein des Unternehmens. Mit aufregenden Ergänzungen für das Sortiment im Jahr 2019 prognostizieren wir ein deutliches Wachstum in der Kategorie Eigenmarken. “

Alternativen mit niedrigem / keinem Alkoholgehalt

„Ein Viertel der jungen Erwachsenen ist ein Volltreffer. Aufgrund des Erfolgs von alkoholfreien Qualitätsspirituosen wie Seedlip können wir ein kontinuierliches Wachstum in dieser Kategorie erwarten“, sagt Johnny Roberts, Commercial Director. Erwarten Sie im kommenden Jahr mehr alkoholfreie Optionen auf dem Markt und mehr alkoholfreie Cocktails.

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