Angela Hartnett über die beste britische Landschaft, Humor und Frühstück

Wir unterhalten uns mit Angela Harnett über ihren ersten Job, die Zukunft des Cafe Murano und das Frühstück im The Modern Pantry…

Ich bin in einem kleinen Dorf in Kent aufgewachsen. Es war idyllisch. Wir gingen jeden Tag zur Schule. Ich gehe jetzt nur gelegentlich dorthin zurück, als ich mit acht Jahren nach Essex zog.

Eine meiner frühesten ErinnerungenEs geht darum, nach Italien zu fahren, damals, als Sie um 2 Uhr morgens aufstanden, um die Fähre zu nehmen. Mein Vater bat meinen Bruder, mir ein Spielzeug für die Reise zu holen, und er warf sie alle die Treppe hinunter.

Mein erster Jobwar die Papierrunde als Teenager in Essex. Ich glaube, ich habe meinen ersten Gehaltsscheck dafür ausgegeben, mit Freunden auszugehen - ich stelle mir illegalen Alkohol vor.

Es gibt nochso viel würde ich gerne sehen. Die Welt ist so groß und wir leben in einem so kleinen Teil davon, trotz unseres übertriebenen Sinns für Wichtigkeit. Ich würde gerne mehr von Südamerika, Nordamerika, Kanada und vielen Teilen Asiens wie Kambodscha sehen.

Ich möchte öffnennoch ein paar Cafe Muranos. Die Arbeit ist so viel besser gelaufen, als ich es mir jemals hätte vorstellen können. Es ist noch nichts in der Pipeline, aber ich habe ein paar Stellen im Auge.

Ich habe gelebt inMein Haus im Zentrum von London seit 12 Jahren. Es ist ein altes georgianisches Haus, das voller Charakter und voller Unordnung ist. Ich liebe es, wo ich wohne, ich kann überall Fahrrad fahren, wir haben fantastische Nachbarn und einen Garten hinter dem Haus, in dem ich gerne sitze, wenn das Wetter schön ist.

Wenn ich kann, fliehe ich nachder Südwesten und Europa. Ich mache jedes Jahr ein paar Ausflüge mit ein paar Leuten im Restaurant- und Hotelgeschäft - also dreht sich normalerweise alles um Wein. Ich entspanne mich wirklich auf diesen Reisen - es ist nicht einer dieser Feiertage, an denen man viele Dinge tun muss. Genauso wie Gleichgesinnte, die Essen und Wein lieben und die Welt in Ordnung bringen.

So zu tun, als wäre es wirklich der erste Tag des Sommers mit dieser wunderschönen Cherry Schiacciata, die jetzt im Set-Menü steht. #CafeMurano #CoventGarden #London #Italienisch #Sommer #SommerSolstice #Dessert #Dolce #SetMenu #AngelaHartnett

Ein Beitrag von Cafe Murano (@cafemurano) am

Das Beste an Großbritannienist der Humor der Menschen. Wir produzieren einige der besten Komödien der Welt.

Dartmouth ist einervon meinen Lieblingsorten im Land. Ich gehe zu meinem Freund Mitch Tonks, der dort unten das Restaurant The Seahorse leitet.

Ich denke nicht, dass es ein Geheimnis istAber das Frühstück im The Modern Pantry ist einfach genial. Was auch immer Anna Hansen getan hat, sie hat es brillant gemacht. Sie war eine der ersten, die keinen englischen Brunch kochte und es gut machte - und es ist relativ gesund.

Am SamstagabendDu wirst mich in der Nähe von zu Hause oder mit einer Schüssel Suppe im Garten finden. Sie würden mich im West End nicht finden, das ist sicher.

Das erste am SonntagNormalerweise liege ich im Bett, höre zu, wer zuerst aufsteht - normalerweise meine Schwester - und gehe mit den Hunden spazieren.

Leute, die Müll werfenAus ihrem Autofenster kocht mein Blut. Wir leben in einer Gesellschaft, also sollten Sie sich so verhalten, als wären Sie in einer. Ich sage nicht, dass ich perfekt bin, aber wenn wir alle versuchen würden, das Richtige zu tun, würde dies das Leben viel stressfreier machen.

Im Moment lese ichBill Brysons Der Weg zum kleinen Dribbeln. Das neueste Buch von Alexander McCall Smith steht als nächstes auf meiner Liste.

Wenn ich alles noch einmal machen könnteIch würde gerne ein besserer Mensch sein.

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