Apfelessig: Das neue Gesundheitstonikum

Apfelessig ist der neueste Gesundheitstrend, der überall auftaucht. Die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von nur einem Esslöffel Essig (mit Wasser verdünnt) sind beeindruckend. Von der Verbesserung Ihres Immunsystems über die Verringerung der Symptome von Sodbrennen, Übelkeit und Blähungen bis hin zur Beruhigung saurer Bäuche und längerer Fülle. Was ist nicht zu lieben?

Hier sind zwei Marken, die Sie kennen müssen ...

Der Prozess

„Zuerst pflücken wir Bio-Äpfel aus unseren 300 Jahre alten, unbewirtschafteten bioganischen Obstgärten. Wir drücken sanft auf die Äpfel und lassen sie auf natürliche Weise fermentieren, um einen wunderschönen ungefilterten Apfelwein zu erhalten. Wir lassen diesen Apfelwein dann mit Hilfe von frischer Herefordshire-Luft, um seine Magie zu entfalten… und verwandeln uns auf natürliche Weise in Essig. Diese natürliche Transformation schafft auch The Mother (dies ist das magische Zeug) ein gutes, freundliches Bakterium, das den Essig trüb und spinnennetzartig macht. Und das ist es. Die besten Äpfel aus biologischem Anbau. Keine Düngemittel oder Pestizide. Nichts hinzugefügt, nichts entfernt - 100% natürlich und voller Güte, sagt William Chase auf der Willy Chase-Website.

Chase erzählte uns: Ich bin hier in Herefordshire aufgewachsen und der bescheidene Spud hat mir Höhen und Tiefen gebracht, vom Handel und der Lieferung von Supermärkten über das Braten von Chips bis hin zum Destillieren von preisgekrönten Spirituosen. Wir machen die Dinge gerne selbst - auf dem Bauernhof haben wir von vorne angefangen und eine eigene Fabrik mit einer Küche gebaut, in der Gewürze aus echten Lebensmitteln hergestellt werden können. lokal, frisch und saisonal. Ich bin fest davon überzeugt, dass wir das sind, was wir essen, und wie viele Menschen möchte ich einfach nur fitter werden, glücklich sein und etwas bewirken. “


Aspall Raw Cyder Essig

Letztes Jahr brachte Aspall seinen ungefilterten Bio-Cyderessig auf den Markt. Dieses neue Produkt baut auf der Beliebtheit der vorhandenen Cyder-Essige und dem wachsenden Interesse an ACV als Gesundheitstonikum auf.

Der Prozess

„Essig gilt seit den Tagen des Hippokrates seit langem als Stärkungsmittel für die Gesundheit und wird immer beliebter, wenn er täglich in Wasser verdünnt konsumiert wird. Dieser Essig wird aus dem Saft einer speziellen Mischung aus Dessert und Cyder-Äpfeln aus biologischem Anbau fermentiert und hat einen wunderbar delikaten Apfelgeschmack und einen angenehm sauberen Abgang. “

Als eine der ersten Apfelweinfamilien stellt Aspall seit 1728 in Suffolk Apfelwein her. Heute wird die Marke in der achten Generation der Familie geführt. Der Aspall Cyder Essig gibt es schon, seit John Chevallier Guild die Marke in den 1970er Jahren erweitert hat. Er schuf seinen eigenen Fermenter, um Essig auf einzigartige Weise herzustellen und sicherzustellen, dass die Cyderessige weniger als 0,3% Alkohol enthalten.

Henry Chevallier Guild ist Teil der Cyder-Dynastie und verbringt nun seine Zeit damit, neue Produkte für Aspall zu entwickeln. Er sagt auf dem Aspall-Blog:

„Einige der bekanntesten Heilmittel, die für Cyderessig gepriesen wurden, waren Arthritis, Rheuma, Colitis ulcerosa, Gewichtsverlust, Blutdruckstabilisierung, Cholesterinsenkung… Die Liste geht weiter - Sie können sogar Ihre Haare darin waschen, was meine Mutter immer noch tut Tag. Ihre Haare sehen toll aus.

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